臭氧是氧的同素異形體,有三個氧原子組成,它是一種強氧化劑,其氧化還原電位稍低于氟。臭氧在一定的濃度值條件下會與細菌、病毒等微生物菌種發生生物化學氧化反應,從而破壞細菌,病毒體內的細胞器或核糖核酸,進一步影響到細菌病毒的物質代謝生長和繁殖能力,這樣就能達到消毒滅菌的效果了。另外,臭氧在氧化滅菌過程中,多出的氧原子會在半小時后相結合成氧分子,不會有任何的有毒有害殘余物,解決了二次污染問題,可以說,凈化車間利用臭氧進行消毒殺菌是非常正確的選擇,同時還省去了消毒滅菌之后的再次清潔。
另外,按照國家衛生部《消毒技術規范》及QS、GMP、HACCP等認證的規定要求,在利用臭氧對凈化車間(潔凈度等級30萬級以下)進行消毒殺菌時,凈化車間內的臭氧濃度應當高于或超過10毫克/m3的濃度值標準。如果是對凈化車間內的物品和設備進行消毒殺菌,臭氧的濃度值應適量增加。如果是對潔凈度等級較高的車間,如十萬級、萬級的車間進行消毒殺菌時,臭氧濃度則應增加到20-30毫克/m3。
臭氧現在已經廣泛應用于食品、制藥、化妝品等行業的凈化車間,但是在利用臭氧對凈化車間進行消毒殺菌時,應注意濃度值,濃度太高了不行,濃度低了又起不到效果。另外,利用臭氧進行消毒殺菌時,凈化車間溫度應低于40℃而濕度要高于70%,室內環境下進行消毒殺菌能起到的效果是最佳效果。